こんにちは！長野市にあります、わかまつ呼吸器内科クリニック検査技師の江口です。
5月なのに夏を想わせるような暑さを感じますね。熱中症にならないようこまめに水分補給して下さいね。
先日、埼玉の親戚の家へたけのこ狩りに行きました。
たけのこは、竹林の中に生えていて、長野では淡竹や根曲がり竹が採れますが、今回は孟宗竹を採りました。
竹林には、たけのこがあたり一面に生えていました。
（写真ではわかりづらいですがたけのこがたくさん生えています。）
こんな大きなたけのこもありました。
大きなたけのこはメンマ作りに適しているそうです。
土から少し顔をだしているたけのこが採れどきです。
まず、鍬を使ってたけのこの周りの土を掘っていきます。
次にたけのこの下の方にある赤い粒々が見えるまで掘ります。
そして赤い粒々のところを鍬で切り落とすと簡単に採ることができます。
たけのこの周りの土を掘ってあげれば子供でも簡単に採れます。
こんなにもたくさんたけのこが採れました。
たけのこには疲労回復、大腸がんの予防や便秘の改善に効果があると言われています。肌荒れやニキビ、アレルギー症状を引き起こすこともあるので食べ過ぎには注意が必要です！！
