こんにちは！長野市にあります、わかまつ呼吸器内科クリニック事務の大日方です。
最近は暖かい日が増えて、もう雪かきシーズンは終わりかな|дﾟ)…..なんて考えていると、また吹雪き始めたりと、寒暖差が激しく体調管理が難しい時期ですね
春までもうひと踏ん張りです（たぶん）。暖かくしてお過ごしください。
突然ですが、我が家では最近ある食べ物がブームになっています。
（風邪の予防になっていることを信じて…）
それは(＾◇＾)(＾◇＾)(＾◇＾)！
ねずみ大根です。
ねずみ大根イメージ図（絵：大日方）
本物はこちら
お尻が丸く、根っこがヒョロ～っと長い感じがネズミの後ろ姿にそっくりですね！
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、ねずみ大根は坂城町の特産品です。
強烈な辛味の奥に甘さを感じる独特の味わいが特徴なのですが、坂城町ではねずみ大根の味を「あまもっくら」と表現しているそうです。
確かに食べてみると最初は「辛っ( ﾟДﾟ)！」…ですが、
だんだんと「あ、甘いかも(´・ω・`)」
そして最後は「なんだこれ…うまい。」です。
ねずみ大根を使った料理はたくさんありますが、中でも地元の伝統食「おしぼりうどん」は有名です。
大根のしぼり汁に味噌などを入れ、うどんをつけて食べます。
大根おろしではなく、大根のしぼり汁をつかうというのが面白いですよね。
家族で坂城町に行ってこのおしぼりうどんを食べてから全員でハマってしまい、それ以来かなりの頻度で食べています。
スーパーでねずみ大根さえ仕入れてくれば簡単にできるので皆さんも是非やってみてください。
食べると体が内側からポカポカしてきますよ。風邪にも勝てそう（な気がします）！
最後は、ねずみ大根をイメージして生まれた坂城町PRキャラクター「ねずこん」でしめます。
それではまた！
http://www.yurugp.jp/vote/detail.php?id=00000505
